ほるひーとの日記

食べ歩き、家で作った料理、旅の記録。アジア、南米が特に好き。たまにWeb関係の記事も。

レシピ

魚焼きグリルでホットサンドが出来るグリルホットサンドメッシュでホットサンド3種類を作りました。

魚焼きグリルでホットサンドが出来るグリルホットサンドメッシュを購入しました。 数年前に少し話題になっていましたが、その時は流行に乗れなかったのですが、最近、たまたま店で見つけて購入しました。 鉄板の直火で焼くタイプのホットサンドメーカーに比…

白菜と大根の中華風のカレー

中華料理屋さんでたまに見かける片栗粉でとろみのついた中華風のカレーを作りました。メインの具は大根、白菜、豚肉。そして、冷蔵庫に余っていた野菜を適当に追加しました。 白菜と大根の中華風カレー 材料(2人前) 白菜 1/4個 大根 1/4 (角切り) 豚肉 150g…

乾燥ジャイアントコーン(Maiz Cancha Gigante)で料理をしてみました

ジャイアントコーンの調理前の乾燥したものを南米マーケットで見つけました。 気軽にスナックで食べているジャイアントコーンですが、実はペルーなどアマゾン川源流地域でしか取れない、大きなとうもろこしを調理したものです。 乾燥ジャイアントコーン あの…

【世界の豆料理】ひよこ豆と鶏肉のトルコ風煮込み

森崎友紀さんのBlogで世界の美味しい豆特集に触発されて始めた世界の豆料理3回目です。 ameblo.jp 3回目も引き続きまだまだたくさん残っているひよこ豆 (Chick Pea)です。 ひよこ豆 トルコ南東部原産で、エジプトでなんと7500年前から食べられていたひよこ豆…

ベランダ菜園で採れたミニトマトで作ったドライトマトでピザを作りました。

今年の夏もベランダ菜園でミニトマトを栽培しました。 ミニトマトを栽培して5年目くらいですが、今年は例年に無くたくさんミニトマトが採れました。 7月に例年より気温が高かった為でしょうか。ただ、8月は涼しかったので、終わりは早かったです。 ミニト…

山形県河北町のふるさと納税の豚肉で四日市とんてきを作りました

山形県河北町のふるさと納税をしました。10,000円の寄付のお礼の品で選んだのは豚肉の3種盛りのセット、なんと2500gです。部位ごとに塊で届くので、料理の幅が広がります。 豚ロース、肩ロース、豚バラに分かれてパックされているのが冷凍で届きました。 ふ…

ふるさと納税で鳥取県東伯郡湯梨浜町から頂いた親ガニで蟹づくしディナー

最近人気のふるさと納税のお礼品で取県東伯郡湯梨浜町から親ガニを頂きました。親ガニとは松葉ガニの雌。山陰地方ではセコ蟹とも呼ばれています。 ふるさと納税はふるさとチョイスのサイトからです。 このサイトは2年前くらいから使っています。お礼の品を…

山田工業所の中華鍋を上野合羽橋の釜浅商店で購入しました

何年も使っていたIKEAの中華鍋の調子が悪くなり、新しい中華鍋を買うことにしました。買ったのは以前から欲しかった山田工業所の打ち出し中華鍋。 ちなみに使っていたIKEAの中華鍋は板厚がちょっと薄いですが、炒め物、揚げ物に大活躍し、安いわりにかなりの…

ブラジルのガラナとウォッカのカクテルを鹿肉のローストとあわせてみました Deer Roast

レシピブログでブラジルの国民的ソフトドリンク ガラナ・アンタルチカ-Guarana Antartica-のモニタープレゼントを頂きました。小さな缶で一箱。気軽に飲めるサイズでちょうどいいです。お題はガラナ・アンタルチカを使ったカクテル。 ガラナは何年も前ですが…

暑い夏にぴったりの爽やかなきゅうりのヨーグルトサラダ トルコ、ギリシャ風

トルコ、ギリシャ、中東の料理ではヨーグルトときゅうりを合わせることが多く、ソースにしたりサラダにしたりするようです。 今回は冷製スープ風のサラダにしてみました。 夏の暑い日の前菜にちょうど良いですね。5分もあれば出来る簡単なサラダです。 ■き…

鳥取市へのふるさと納税で幻のエビ モサエビをゲット

モサエビをふるさと納税で頂くのも今年は3度目です。鮮度落ちが早く、なかなか、産地以外では食べられ無いらしいモサエビ(クロザコエビ)。私の住んでいる地域では売っているのは見たことが無く、ふるさと納税頼りです。 見た目はイマイチですが、甘エビよ…

高知県奈半利町のふるさとの納税で頂いたカツオのタタキ

高知県安芸郡奈半利町からふるさと納税の特産品として大きな戻り鰹が送られてきました。春頃に申し込んでいたのですが、忘れていた頃に冷蔵便で届きました。発泡スチロールの箱の中の氷の中に生のかつお。40cmくらいでかなり大きく重いです。 高知県安芸郡奈…