新横浜ラーメン博物館 赤湯からみそラーメン龍上海
新横浜ラーメン博物館の２件目は赤湯からみそラーメン龍上海です。唯一待ち時間が出ていた店です、といっても５分ほど。
ミニからみそラーメン(550円)とミニからみそチャーシューメン(750円)にします。ミニラーメンにしてはかなりの量です。ただ、隣の人が食べていた普通サイズを見るとこれより一サイズ大きく、大盛り、って感じでした。
魚介系豚骨味噌ラーメンですが、煮干しの香りが強烈です。ちょこんと乗っている辛味噌を溶かしていくとスープの味が自然と整っていく感じがします。麺は縮れ麺ですが、スープにいい感じに絡みます。チャーシューは印象薄いです。
全体的にはかなり美味しいラーメンですが、魚介風味ばかり気になってしまいました。ミニサイズでも途中からはちょっと飽きてしまいました。
