プロレスラー、芸能人御用達のステーキハウス リベラ五反田店
五反田の有名ステーキ店 リベラ五反田店に行ってきました。
プロレスラー、芸能人御用達の店で事で、テレビなどのメディアで紹介されることも多い店です。
ちょっと高めの値段ですが、良い雰囲気で長年の経験で完璧に仕上げられた柔らかいお肉が頂ける店です。
ステーキ リベラ 五反田店
リベラ五反田店の場所
五反田、といいつつ、五反田駅からは東口の坂を登って7-8分ほどの国道1号線の道沿いにあります。
周辺は住宅地ですが、近くには幸福の科学の本部、ビルの中で不思議な雰囲気な雉子神社などがあります。
最寄りの駅だと、都営浅草線の高輪台駅から歩いて2分ほどとすぐ近くです。
ステーキハウスリベラは五反田と目黒の2店舗
ステーキハウスリベラは五反田、目黒2店舗あり、五反田が元祖で、目黒店は息子さんが経営しています。
目黒店も幹線道路の目黒通り沿いにあります
五反田店は食べログ3.5超えの高評価です。
目黒店は五反田店を上回る3.65の高評価です。
チャレンジャー来たれ！！ジャンボステーキとライス3枚分で1万円
30分でジャンボステーキとライスを3枚分食べられた方は無料で更に1万円進呈との事です。ロース肉一枚500gで合計1.5kgの肉とライスだそうです。成功された方はどれだけいるのでしょうか。
プロレスラーの写真がたくさん飾られている年季の入った店内。
カウンター10席のみとかなり狭いです。
回転が早く、ひっきりなしに新しいお客さんが来て、店内は常にほぼ満員です。
時間によっては行列も出来るそうです。
リベラ五反田店のメニュー
オーダーは定番の1ポンドステーキ(3,500円)にしました。
1ポンド、とのことで454g、と結構な量です。
他のメニューは以下の通り。
横綱ステーキ 4,900円
1ポンドステーキ 3500円
1/2ポンドステーキ 2,200円
バダ・ハリステーキ5000円
ヒレステーキ 3000円
生野菜 500円
エローテ 500円
コーンスープ 500円。
横綱ステーキは元横綱曙関が来店の度に食べるそうで、64代の横綱にちなんで決められた640gだそうです。こちらはライス、サラダ付き。
他のお客さんをみていると1ポンド、1/2ポンド、かヒレステーキのお客さんばかりでした。サイドメニューを頼んでいる人は見かけませんでした。
まずは赤ワイン
この店のお酒は赤ワイン(500円）のみ。リベラのステーキにあうセレクション。
あっさりとしていて赤身肉によくあいます。量も一枚のステーキを食べるのにちょうど良いです。
看板メニューの1ポンドステーキ
注文してからほんの数分で熱々の鉄板皿にのったステーキとライスが出てきました。5分とかからなかったと思います
赤身中心の熟成肉で、脂身は少ないです。
かなり大きいですが、厚みはあまりありません。熟成させて、ニンニクを塗って、塩で下味をつけているそうです。
肉は表面は焼けていますが、中はかなりレア、というか生です。
鉄板が熱々なので、早めにステーキをカットして、鉄板で焼くスタイルですね。
まずはそのまま頂きます。柔らかくてお肉の旨味が濃厚に感じられるお肉。ソースなしでもいけますね。
絶品のステーキソース
にんにくと玉ねぎのおろしと醤油のソースです。
ちょっと味が強めのソースですが、これがまた絶品。熟成肉にぴったりです。長年の定番の味ですね。
1ポンドステーキは450gと結構多いように見受けられましたが、赤身が多く、難なく完食できました。成人男性だとちょうど良い量だと思います。
1ポンドステーキと赤ワイン1杯で4,000円とお値段はちょっと高いですが、それだけの価値はあると思います。
ステーキは出てくるのが早いので、店に入ってから、食べ終わるまで20分くらいだったでしょうか。さっと美味しいステーキを食べるのにちょうど良い店ですね。
最近だと、いきなりステーキ、でしょうが、その数十年前からあって、値段はそんなに変わらないものの料理の完成度は何倍も上だと思います。
ステーキハウス リベラ五反田店 （ステーキ / 高輪台駅、五反田駅、白金台駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.7
![Tarzan(ターザン) 2018年 6月14日号[カラダとココロが歓喜する“最強の肉食"]](https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/51WA8E84J-L._SL160_.jpg "Tarzan(ターザン) 2018年 6月14日号[カラダとココロが歓喜する“最強の肉食\"]")
食べログ2019百名店 名酒の揃う横浜馬車道の焼き鳥屋 地葉に行ってきました。
焼き鳥の名店巡りの一環で、とある11月の土曜日、当日予約で横浜関内馬車道の食べログ2019の焼き鳥の百名店の地葉に行くことが出来ました。
百名店ともなるとなかなか予約が取れないのですが、当日、遅い時間でなんとか予約が取れました。
この店、凝った焼き鳥も美味しいのですが、にごり酒の而今、十四代の純米大吟醸 龍の落とし子など、焼き鳥に合わせた日本酒のセレクションが最高でした。日本酒の好きな方は絶対に気に入る店です。
地葉
9時と遅い時間だったので、馬車道を散歩して時間をつぶしてから行きました。
地葉の食べログの点数は3.68とかなりの高得点です。店主は横浜の焼き鳥の名店、里葉亭と美鶏にいた方との事です。
9時前に近くに着きましたが、店から電話があり、前のお客さんが長引いているので、15分後で、とのこと。丁寧に案内してくれたので、近所を散歩して、少し待ってから店に行きました。
地葉の場所
関内駅から歩いて5分程度のところにあります。馬車道のメインの道からはちょっと外れた雑居ビルの3階です。
店内は新しい感じのきれい店です。焼き鳥屋ですが、全然煙も気になりません。しかも禁煙です。15席のカウンターと個室3室は満席でした。
店内には大きなカウンターと個室がいくつか。最初は個室に案内されたのですが、2人だと少し寂しいので、カウンターの席に移らせてもらいました。
プロフェッショナルな店員さんの接客が良い感じです。
メニュー
こちらは飲み物のメニューです。まずは生ビール(プレモル）をいただきました。
席には食器がセットされていました。凝った食器が嬉しいです。
焼き鳥はお任せでストップするまで出てきます。その日頂いたのは、合計20品ほど。
その日にあった焼き鳥と一品料理はほとんど頂きました。
おまかせコース
お通し
ささみと海苔のお通しです。さっぱりしてスタートにちょうど良いです。
もやしの箸休め
さっぱりとしたもやし。焼き鳥の箸休めです。
純米吟醸 天青千峰
地葉は日本酒が特におすすめらしく、あまり見ない銘柄がたくさんあります。
店員さんに勧めて頂いた日本酒 純米吟醸 天青千峰を頂きました。
神奈川県茅ヶ崎市のお酒で、すっきりとした味わいで、コクもあるお酒。焼き鳥にぴったりです。
この店は徳利、お猪口も凝っていて嬉しいです。
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はつ
最初の焼き鳥ははつでした。はつらしいこりっとした食感もあるのですが、柔らかくジューシー。
むね
次は胸肉。こんがりと焼かれていました。焼き方が絶妙。鶏肉の美味しさが濃縮された感じ。
うずら
外は炭火でちょうどよく仕上げられていて、中は半熟。
厚揚げ
次の品は厚揚げに貝割れと鰹節です。この組み合わせは初めてだったのですが、小さく切られた貝割れのフレッシュな感じが美味しいです。
せせり
さっぱりとした厚揚げの次は脂分多めのせせり。外はカリッと中はジューシー。
三重県木屋正酒造の特別純米 五百万石 三重酵母 にごり酒 而今
次のドリンクは三重県木屋正酒造の特別純米 五百万石 三重酵母 にごり酒の而今にしました。
日本酒ファンには有名で、なかなか手に入れることが出来ないお酒 而今。ネットの通販でもプレミアがついていて15,000円以上の値段になっています。
フレッシュなお米の風味が上品に出ていて、他のにごりと一線を画した味わいです。感動の味。
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この徳利も風情があって良いです。
かた
次はかた。これが絶品でした。なかなか見ない初めて食べた部位ですが、ちょうど良い、外のこりっとした食感とふわっとした中の肉で、鳥の旨味が絶妙に感じられました。
ピーマン
中に出汁が入っていました。口の中でとろけました。絶品。
つくね
こんがりと焼き上がったつくねにその場でチーズを削ってくれました。
ちょうちん
こちらも希少部位です。卵が出来る前の卵黄のきんかんときんかんが通るくだの部分ひもでちょうちん。
他の店で食べた時はもっと大きめでしたが、ここはきんかんに少しのひもです。
ぼんじり
ぼんじりも脂身がちょうど良い具合に焼けていました。
高木酒造の大吟醸 十四代 龍の落とし子
次のお酒は山形の高木酒造の銘酒、十四代の大吟醸。山形といえば十四代ですね。
高木酒造独自の酒米、龍の落し子で作られたお酒です。旨味がしっかりとしていて、くどく無く、やわらかい味で食中酒にぴったり。
こちらもプレミアがついて、一升瓶で4万円越えです。
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しいたけ
しっとりと絶妙な食感に仕上がっていました。
なんこつ
ちょうど良い焼き具合のなんこつ。
手羽先の煮込み
次は煮込み。鶏肉の良さが引き出されている煮込みです。
なす
なすはあまり見ないですね。素材が良いです。
銀杏
定番の銀杏。このタイミングで出るのは珍しいです。
ポテサラ
味のついた固茹で半熟卵がポテサラにのっていました。
手羽先カレー
カレー味の手羽先。この辺りでほぼ一通りとのことでした。
私は少し食べたりなかったので、残っているのをいくつか追加で頂きました。
皮
焼き鳥の定番、皮。たまたま一品残っていました。肉が多めの皮です。
膝軟骨
最後は希少部位の膝軟骨。ジューシーでこりこり。
〆はけいはん（鶏茶漬け）、チキンカレー、そぼろ丼から選べるのですが、この日はTKGもあるとのことで、TKGとチキンカレーにしました。
TKG
ちょっとタレが多めのTKG。しめはもう少しさっぱりでも良かったかも。
チキンカレー
ご飯にとりそぼろがのったカレー。締め、って感じです。
スープ
〆についてくるスープ。鳥の旨味が濃縮されていて、最後にちょうど良いです。
時間も遅くなったのでお客さんも少なくなりました。
これで1人10,000円程度と結構なお値段でしたが、丁寧に調理されたこだわりの焼き鳥に料理に合う銘酒がチョイスされていて、わざわざ遠くまで行く価値のある店でした。
禁煙で雰囲気も良いので、記念日のデートにも、ちょっとした豪華な女子会にもちょうど良いと思います。大満足のお店でした。
地葉 （焼き鳥 / 馬車道駅、関内駅、桜木町駅）
夜総合点★★★★☆ 4.1
岡山で一番美味しい？居酒屋 黒ひげ
こんにちは、ほるひーとです。
瀬戸内国際芸術祭の最後の夜は岡山で泊まることにしました。
瀬戸内海の美味しいお魚が食べたいと思い、食べログで探して、岡山でも有数の人気の居酒屋 黒ひげに行きました。
これが大当たりで、特に刺身が絶品でした。魚の種類によって最適の厚みに切られた刺身。安くはない店ですが、最高の時間が過ごせました。
黒ひげは岡山の食べログの居酒屋ランキングでもTOP5に入る店です。
黒ひげ岡山駅前からすぐの繁華街の岡山磨屋町にあり、岡山駅から歩いて15分ほどです。かなり賑わっている通りで飲食店が並びます。
岡山は出張などで一年に一回くらい来ているのですが、おすすめのホテルは駅前のホテルグランヴィア岡山です。岡山ではちょっと高めですが、日によっては5000円台で泊まれることもあります。
居酒屋 黒ひげの場所
連休中の土曜日の夜でしたが、当日夕に電話で予約したところ、遅い時間で席が取れました。
普段は予約がなかなか取れないそうですが、たまたま空いていた感じですかね。
店内はかなり賑わっていて、満席です。さすがの人気店です。ちょうど大きなグループが出たところで、お客さんの入れ替わりで店員さんは忙しそうです。
その中でも若い店員の丁寧な接客で、すぐに用意してくれたカウンターの席に案内されました。大将のすぐ前の席でお得な感じです。
メニュー
本日のメニュー。1日ごとに仕入れに合わせてメニューを書いているんですね。本格的です。
食べログで見て、地元のタコ、ベイカのしゃぶしゃぶを頼もうと思っていたのですが、その日はありませんでした。残念。
それ以外にも美味しそうな海鮮メニューが並びます。
本日のメニューは価格が書いておらず時価ですが、通常メニューとあまり値段はかわらないようです。一品平均千円くらいとちょっと高めの居酒屋の値段。
海鮮以外にも、和牛、馬刺しなどのメニューも揃っています。
メニューには焼酎が多いですが、地元の日本酒を、とお願いしたところ、選んでくれました。
お通しはもずくでした。この後の料理が期待できそうな美味しいもずく。
刺身盛り合わせ
本日の刺し盛りです。見るからに豪華な盛り合わせ。
マグロ、カンパチ、赤貝、オコゼ、鯛、シマアジなど。
見ての通り、普通より厚めに切られた刺身でしたが、これが最高でした。肉質に合わせた絶妙な大きめのカット。口の中で魚の旨味が広がります。ここまで魚の旨味の違いが明確にわかる刺身は初めてです。
カウンターの中でたんたんと調理をしている大将が刺身を作って行っているのですが、職人技、と思いました。こんな美味しい刺身はなかなか食べられません。
なんでも美味しいのですが、肝付のオコゼは初めてでした。新鮮そのもの。絶品でした。
渡りがにの土佐酢ジュレ掛け
びっくりするほどの渡りがにの身が甲羅の中につまっていました。その上には土佐酢のジュレ。
蟹の身をこんなにたくさん食べられるのはなかなかないです。
サワラ塩たたき
地物のサワラのタタキです。
ニンニク、レモン、みょうがなど各種の薬味がたくさん盛り合わされていました。
サワラって淡白なイメージだったのですが、そんなことはなく、魚の旨味が薬味で引き立っていました。いつまでも食べ続けられそうな味。
絶妙な炙り具合と薬味が最高でした。
タラ白子の天ぷら
タラの白子がふんわりと揚げられていました。塩とレモンで食べます。
カラッとした衣にふわっとした生暖かいタラの白子。口の中でとろけます。焼酎にあいます。
魚茶漬け
最後の〆は魚茶漬けです。刺身と同じお魚が茶漬けになっていました。
出汁が美味しく、刺身、ご飯、薬味とのバランスが良いです。量は少なくはなかったのですが、さらっと食べれてちょうど良い〆になりました。
お酒も追加し、1人8000円弱と居酒屋にしては結構なお値段になりましたが、その値段の価値は十分にあるお店でした。
この店、雰囲気は普通の居酒屋ですが、料理は一流で、また黒ひげに食べに来るだけに岡山に寄っても良いかな、と思わせる店です。
なお、これだけ美味しいお食事を出す店ですが、喫煙でタバコの煙はちょっと気になる店ではありました。
黒ひげ （居酒屋 / 郵便局前駅、柳川駅、西川緑道公園駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.9
