池袋東口の中国人御用達の火鍋店 海底撈火鍋 （カイテイロウヒナベ）
池袋東口に火鍋を食べに行きました。人気店らしく、土曜日の予約は夜は満席で取れたのが15:30でした。
店は海底撈火鍋 （カイテイロウヒナベ）です。池袋の中国人街というと西口ですが、この店は東口のビルの一角にあります。
海底撈火鍋
綺麗なお店です。店員さんは中国人が多い様子。予約時間に着いたものの、多少末との事で、待合室で待ちます。モニターに中国語で待ち人数が出ています。ただ、ずっと0と表示されていました。
待合室の横にはなんとネイルルームが。
予約時間を10分ほど過ぎて席に案内されました。きれいでゆったりとした店内です。
お客さんは中国人がほとんどのようですね。しかも、若い人のグループが多いです。
日本人のグループはほんの少し。同じセクションに固まっているようでした。接客してくれたのも数少ないらしい日本人のウェイトレスです。
すぐにおつまみにナッツと枝豆が出てきました。中国らしく QRコードが。
注文はすべてタブレットです。2人で2980円の鍋のコースと2000円の飲み放題を注文します。
飲み物もタブレットからなので、まずはビール。
すぐに具材が出てきました。豚肉、牛肉、野菜、豆腐、魚介の団子など。
火鍋のスープは2種類。白湯と麻辣です。白湯は最初に少しスープだけを器にとってくれたのですが、複雑な旨味で、スープとして飲むだけで満足な味です。麻辣は唐辛子たっぷりでかなり辛いです。
漬けタレはソースバーで。23種類の調味料を調合して自分好みの味を作ります。オススメの組み合わせも掲示されていました。
これは嬉しいですね。色々と味をかえて楽しめます。
中華風、日本風、タイ風など色々な調味料が並びます。
オススメに従って黒酢、きのこタレ、ラー油などで中華風のタレとにんにく、ゴマ、パクチーなどでゴマだれを作ってみました。
ちょっと時間がかかりましたが。鍋が煮えてきました。肉以外の具は日本人の店員さんが入れてくれました。
具も新鮮で、スープとも調和していてレベル高いです。調味料も取り放題なので、飽きずに食べ進められます。美味しいだけでなく、楽しい鍋です。
スープは定期的に店員さんが補充に来ていました。
なお、セットではデザートかライスを選べるのでライスにしました。
追加で少し頼みました。
スパム、ラム肉、餃子、そして鴨の舌です。
ちょっとグロテスクなみかけの鴨舌。変わった食感です。珍味ですね。
となりのテーブルではカンフー麺を頼んでいました。店員さんが踊りながら麺を伸ばしていって、鍋の上で切って入れてくれる演出です。
普通に食べても一人5000円近くになりそうな値段で、安くはないのですが、中国人の若いグループのお客さんが多かったのには驚きました。普段使い、って感じの印象。これでずっと予約で満席のようです。
店もきれいで、サービス、演出も良く、スペースが広く取られていて、豪華な印象の店です。
料理自体もかなり美味しく満足な食事になりました。今でも十分混んでいますが、日本人にももっとポピュラーになっても良さそうな店でした。
海底撈火鍋 （中国鍋・火鍋 / 池袋駅、東池袋駅、都電雑司ケ谷駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7
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