川越駅近くでラーメン まぐろラーメン 大門
川越駅西口から右手に５分ほど歩いたところのラーメン屋さん、まぐろラーメン大門に行ってきました。
川越に用があったので、ランチの場所を探していて食べログで見つけた人気のラーメン屋さん。11時の開店に合わせて行きましたが、ランチには早いか、他の客は一人だけ。
食べているうちに地元のお客さんでほぼ満席になりました。人気の店です。
ラーメン屋さんですが、日替わりの丼とミニラーメンの600円程度のランチが人気のようです。
まぐろラーメンが気になって行ったので、しょうゆラーメンにしました。
まぐろの頭を焼いて日高こんぶ、かつお、さばぶし、煮干しなど作ったスープと豚骨を合わせたWスープとの事です。
■しょうゆネギ 860円
ラーメンは10分ほどで出てきました。しょうゆのスープに中太麺、大きなチャーシュー、大きめのメンマにたっぷりのネギです。
すっきりとしたスープ。魚介、って感じがあまりせず、全ての素材が調和しているスープ。臭みは全くなしです。
もっとまぐろ感があるかなと期待していたのですが、スープに溶け込んでいて、まぐろの主張はあまりありません。まぐろラーメン、を期待すると違うかも知れませんが、美味しいラーメンなのは確かです。
具のチャーシューは出汁をとった後、って感じでちょっとぱさぱさでしたが、量が大く満足感はあります。。
メンマはジューシーで、ねぎは甘みがスープにあっていて、美味しいです。
全体的にレベルの高いラーメンと思いました。量はかなり多いので、誰でも満足できるかと思いました。
ごちそうさまでした。
まぐろラーメン大門 （ラーメン / 川越駅、本川越駅、川越市駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3
