長野県諏訪湖畔でコースディナー くらすわ
GWに長野県諏訪湖に旅行に来ました。目的は諏訪大社上社の御柱祭りですが、1日早めに諏訪湖に着いて観光です。
夜は日曜日なので、あまり空いているレストランがなかったのですが、選んだのは諏訪湖畔で目立つオシャレなレストランくらすわ。あの薬用養命酒の会社の店だそうです。
既に閉まってましたが、1階はセレクトショップ風の土産物屋さんで、2階がレストラン。結構、広い店内です。
食べログのレビューだと、サラダバー、タジンとか色々書いてありましたが、今回のメニューでは、コースが2種類と、薬膳鍋にアラカルト。流行りで変えてるんですかね。
楽しみにしていたサラダバーは無しです。
店内はカップル、家族連れが何組か。GWなのにかなり空いてました。
料理は4000円のくらすわコースにしました。
こちらは微発泡のにごりの日本酒、しゅわさらり。甘すぎもせず、食事に合います。
こちらはアミューズ。
自家製モモハムと信州野菜のサラダ、バーニャカウダソースです。甘みたっぷりの新鮮な生か軽くグリルした野菜。ハムは美味しいけど、野菜が凄すぎてちょっと余計か。
ジャガイモのポタージュ。ジャガイモの旨味が凝縮されています。こちらに天然酵母?の自家製パンが2種。
こちらは信州十四豚の白ワインリゾット。十四と書いてジューシーと読みます。十四種類の餌を食べて育ったそうで、なんの駄洒落かなと思いますが、味は良いです。
リゾットは白ワインの味が強くて豚の味は弱い感じ。
こちらも十四豚のグリル。マデイラ酒のソースにエスカルゴバター。
焦がさずにちょうど良い具合に火を通した豚肉はジューシーで旨味がたっぷり。少し淡白な感じもします。脂身は少し冷めてくると脂っぽさが強調されて辛い感じか。
雰囲気、サービスも良く、これでこの値段は満足でした。
くらすわ レストラン (豚料理 / 上諏訪駅)
夜総合点★★★☆☆ 3.8