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ほるひーとの日記

食べ歩き、家で作った料理、旅の記録。アジア、南米が特に好き。たまにWeb関係の記事も。

大井町の行列ラーメン店 麺壱 吉兆

大井町の裏手の飲み屋街の一角にあるラーメン屋さん。大きな青竹平打ちの看板が目立ちます。

ここは行列で有名ですが、雨のせいか、待っている人は6人ほど。カウンター7席しかないので、ほぼ1回転分待ちます。15分くらいでしたか。

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注文はワンタン麺(880円)に煮玉子トッピング(100円)。そぼろ丼を注文したかったのですが、すでに終わっていました。

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ここは動物系の中華そばと魚介系の支那そばがあるそうですが、ワンタン麺は動物系です。
豚骨鶏ガラの醤油スープに青竹平打ちの縮れ麺ですが、麺がスープによく絡んで美味しいです。ワンタンは皮のみですが、この食感がスープにちょうどいい感じ。
そして、チャーシューが絶品です。臭み全くなく、柔過ぎず、適度な歯ごたえで、これぞ、焼豚って感じ。最近はポロっとした煮豚タイプが多いので、これは嬉しいです。煮玉子は割と普通か。
満足の一杯でした。
麺壱 吉兆 夜総合点★★★☆☆ 3.6

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