ほるひーとの日記

食べ歩き、家で作った料理、旅の記録。アジア、南米が特に好き。たまにWeb関係の記事も。

【青森旅行】弘前駅近くの津軽三味線が聞ける津軽料理の居酒屋 なじみ

青森旅行の2日目の五所川原市津軽金山焼を見に行った後に、弘前へ向かいました。

 

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弘前は元々は例年GW頃に満開になる桜を見に来ました。弘前城のお堀が落ちた花びらで一杯になる花筏で有名。

残念ながら、今年は桜が早く咲いたので桜はすでに散った後でした。雨の中、桜祭り自体はやっていて、結構人も出ていましたが、桜はほとんど見られず。

夜は2年前に続き、津軽三味線が聞ける居酒屋にしました。 

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GWの弘前は全国三味線大会と民謡大会でも有名です。

今回は弘前駅近くの居酒屋 なじみ

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以外に店は空いていました。地元のファミリーに観光客が何組か。

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青森の日本酒が色々と揃っていました。

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飲み比べセットを頂きました。

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こちらがGWの桜祭り期間中のメニュー。津軽の料理をメインに普通の居酒屋料理も色々と。

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まずは青森の郷土料理 貝焼き味噌。味噌、卵にネギ。ほたても入っています。

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青森のプレミアとうもろこし、嶽きみのてんぷら。旬ではないので、昨年のものですかね。甘くて美味しいです。

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しじみバターです。しじみを食べるというより、シジミの出汁を飲む料理。かなり美味しいです。

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ちくわ納豆揚げ。普通に美味しいです。

この辺りで三味線の生演奏が始まりました。

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珍味のバクライ(莫久来)です。ホヤとこのわた(なまこの腸)の塩辛。初めて食べたのですが、これが絶品でした。田酒に合います。

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最後の締めにおにぎり。

全体的に普通の居酒屋、って感じでしたが、津軽料理は美味しかったです。

生の三味線が聞けるのもプラスです。

なじみ割烹・小料理 / 弘前駅弘前東高前駅中央弘前駅
夜総合点★★★☆☆ 3.0

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【青森旅行】青森県五所川原市の新鮮な魚介類を味わえる居酒屋 釣吉

青森旅行の一泊目は五所川原です。

ディナーをどうしようかな、地元の居酒屋がいいかな、とネットで調べたところ釣った魚など新鮮な魚介類を出してくれる釣吉の評判が良いようでした。

ホテルに着いて、フロントで聞いても一押しは同じ釣吉。これは、と思い電話をしてみました。満席で、空き次第連絡をとのこと。待っていると一時間ほど待って連絡があり、すぐにホテルの送迎で向かいました。

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釣吉は五所川原市の繁華街の外れにある店です。 

店内は地元のお客さんで満席でした。座敷には子供連れの地元のファミリー。カウンターにも地元のお客さんです。

狭いカウンターに席を作ってもらいました。

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手書きの本日のおすすめにレギュラーメニュー。ネタケースには見るからに新鮮そうな色々な貝類、甲殻類、魚が並びます。

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まずは青森の日本酒 田酒にお通しです。

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最初はホヤにします。酢味噌で食べます。

こんな新鮮なホヤは食べた事がありません。ホヤ特有の臭み、苦味がなく、海の旨味が口の中で広がります。感動の味。

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次は栗蟹。事前に茹でて冷やしてあったものです。微妙な甘みが美味しいです。

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そして結構レアだと思われるふじつぼ。ふじつぼを食べるのはかなり久しぶり。

ふじつぼってこんなに美味しかったんですね。日本酒に合います。

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そしてシャコ。こんな大きなシャコはなかなか食べられません。大きめなのに繊細な味。

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ほっき貝のバター炒め。身がたくさんのホッキ貝が絶妙な量のバターで炒めてあります。これも最高でした。貝の味と味付けが絶妙。

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貝づくしの続きはバイ貝。今度はお刺身です。コリッとして旨味が感じられます。これだけ甲殻類、貝を食べ続けても、最適な調理法で全然飽きません。

日本酒も3杯目になりました。

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最後におこぜの唐揚げです。きれいに揚げられていて、全部食べられます。

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最後に〆の焼きおにぎりです。

店は次から次へとお客さんが入ってきて常に満席です。地元の方、マスターとの話も盛り上がり、楽しい時間が過ごせました。

 料理は何を食べても美味しく完璧。こんなに新鮮な魚介類を最高の調理方法で食べられるのは幸せ、です。

これだけ食べて飲んで、一人3000円以下とCPも抜群です。

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釣吉居酒屋 / 五所川原駅津軽五所川原駅
夜総合点★★★★ 4.0

新橋の中華一味玲玲の姉妹店 本格四川料理とジビエが楽しめる店 玲玲家園菜

新橋の人気の四川料理一味玲玲の支店 玲玲家園菜に行きました。

一味玲玲の三号店との事です。

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新橋駅から歩いてほど近い繁華街の一角にあります。

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土曜日の夜だったので、食べログで予約していきました。

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店内は8割程度の客入りでした。

2階の席に案内されました。狭いスペースにかなりの席数。かなり狭いです。

テーブルが並んでいますが、横のスペースがほとんどなく、テーブルを動かさないとトイレにも行けないです。

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おすすめのジビエの串と餃子がメインでそれ以外に前菜、メイン、麺料理、チャーハンなど普通の四川中華料理のメニューが並びます。

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まずはビールです。お通しは干し豆腐の和え物とピーナッツ。

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黒板におすすめのジビエの串焼きの詳細が説明されていました。ジビエは長野県飯田市鈴木屋の仕入れとの事。産地も長野なのでしょうか。

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ピータン豆腐です。塩味の具合がちょうどよく前菜にぴったり。

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ジビエ串セットです。

左から雉 鴨 鹿 猪 羊の順。羊だけ2本です。

羊は人気の中国東北料理のようなクミンなどスパイスたっぷりの味付け。お肉が古いようで、ちょっと冷蔵庫の味。残念。

他の串も似たり寄ったりで残念な味。ジビエブームなので、とりあえずはじめてみました、って感じでしょうか。隣のお客さんも頼んでいましたが、かなり残していました。

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この店は餃子が色々種類があって、水、蒸、焼とありますが、具によっておすすめの調理方法があります。

こちらはセロリの水餃子。具はセロリだけでなく、お肉も入っていました。

もちもちの自家製の皮に包まれた餃子。熱々なお汁が皮に包まれています。

小籠包のような感じに食べます。すごく美味しいです。皮、具、スープの調和が素晴らしい。

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こちらはレモンの蒸し餃子。レモンの餃子?と思いましたが、少し苦いレモンの味が餃子にぴったり。完璧です。f:id:nortebell:20180514225559j:plain

次の餃子はパクチー・トウチの焼き。焼きはいまいちですかね。ちょっと油が多すぎでした。パクチー感はほぼ無しです。

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次はもうひとつのおすすめ、麻婆豆腐・白にします。

土鍋に入って熱々で出てきました。ライスも一緒に注文しました。

これが大当たり。かなり辛いですが、塩味と唐辛子、胡椒、山椒の味の調和が素晴らしく、箸が止まりません。近所のあったらランチで常連になってしまいそうかな、と思いました。

ジビエの串を期待して入った店ですが、ジビエはいまいちでも。餃子と麻婆豆腐がかなり美味しく結果的に料理には満足しました。

店内がやたら狭く、圧迫感があったのでマイナスとさせて頂きます。 

玲玲家園菜中華料理 / 新橋駅汐留駅内幸町駅
夜総合点★★★☆☆ 3.0

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