ほるひーとの日記

食べ歩き、家で作った料理、旅の記録。アジア、南米が特に好き。たまにWeb関係の記事も。

日本(和食)

青森県鯵ヶ沢町へふるさと納税 養殖のイトウ

昨年、旅行に行った青森県鯵ヶ沢町へふるさと納税をして、養殖のイトウを一匹頂きました。幻の魚と呼ばれるイトウ、サケ科の日本最大の淡水魚です。 昨年の旅行では秋田から日本海沿いを五能線の特急リゾートしらかみで十二湖駅で途中下車。上までタクシーで…

高知県奈半利町のふるさとの納税で頂いた金目鯛で鯛づくし

去年、高知県奈半利町にふるさと納税をして、戻り鰹を頂き、カツオに対する見方が変わるくらい満喫させていただきましたが、今年も同じ自治体にふるさと納税をして、今回の特産品は金目鯛を選びました。いつ来るのかと思っていましたが、相変わらずですが、…

高知県奈半利町のふるさとの納税で頂いた戻り鰹のタタキ

高知県安芸郡奈半利町からふるさと納税の特産品として大きな戻り鰹が送られてきました。春頃に申し込んでいたのですが、忘れていた頃に冷蔵便で届きました。発泡スチロールの箱の中の氷の中に生のかつお。40cmくらいでかなり大きく重いです。 かつおをおろす…