ほるひーとの日記

食べ歩き、家で作った料理、旅の記録。アジア、南米が特に好き。たまにWeb関係の記事も。

ブラジル

浅草のブラジル料理バイキング シュラスコのキボン Que Bom!

浅草でブラジル料理のバイキング シュラスコの店 キボン Que Bom!に行ってきました。 シュラスコはお肉メインのブラジル料理の食べ放題。 メインはイチボ、サーロイン、チキン、ソーセージなど10数種類ほどのお肉。大きな塊のまま炭火、ロースターで焼かれ…

オクラと鶏肉の煮込み フランゴ・コン・キアボ - Frango com Quiabo-

オクラは日本ではどこの野菜売り場でもみかけるメジャーな野菜ですが、実はアフリカ原産。南北大陸ではアフリカ系の住民が多い地域で幅広く食されています。ブラジルも例外ではなく、様々な料理のバリエーションがあります。 シンプルに玉ねぎ、にんにくと炒…

ブラジル風チキンストロガノフ -Estrogonofe de Frango-

ストロガノフといえば日本ではビーフストロガノフで、家庭での定番です。元々はロシア料理で、世界各国で食べられていますが、ブラジルでも家庭料理の定番として、広まっています。 ブラジルのストロガノフは牛肉を使うこともありますが、鶏肉を使うのがもっ…

ブラジルフェスティバル2015 @代々木公園

毎年代々木公園で開催されているブラジルフェスティバルももう10回目です。毎年行っていますが、もう何度目でしょうか。 私が行った1日目はあいにくの天気で、雨がちらほら。そのせいか人では少な目でしょうか。 インドカレーのシディークは代々木公園のフ…

老舗のシュラスコ バッカーナ銀座

先日、直前でブラジル風焼肉 シュラスコの店を探して、見つからず、ブラジル居酒屋に行きましたが、居酒屋としては良かったものの、シュラスコではないな、との思いがありリベンジです。今回は銀座の老舗バッカーナ。初めての来店です。日曜日の昼に予約の電…

三軒茶屋のブラジル居酒屋 BANCHO1号店

シュラスコを食べたくて有名店をいくつか当たってみたものの、土曜の夜だったせいか、貸切だったり満席だったりで、なかなか見つからず、食べログで見つけたのが三軒茶屋のブラジリアン食堂 BANCHO。予約必須とのことだったので予約していきました。三軒茶屋…